别跟风，咱们备孕和孕妈妈还是老老实实吃饭，保持营养均衡的好。

在今天的正文开始前，我想问大家一个问题，你们身边有吃素的朋友吗？吃素到底能不能减肥，是否真的有益身体健康呢？

要想回答这些问题，我们首先不得不注意到一个现象，那就是最近几年素食主义是越来越火了。很多的明星也在公开场合说自己吃素，有益身体健康。

比如我们熟知的大S，在怀孕前，就是纯粹的素食主义者，然后后面为了生育改吃荤了....

还有张柏芝，也在节目中大肆强调，自己只吃素食。

虽然，后面被人扒出来，自己却在大口吃鸡肉？？？？

还有赵薇，也是一个坚定的素食主义者。

总之，素食主义，是这几年非常流行的一个概念，加上明星的宣传，很多人，都会去践行尝试。

那么，素食主义来源于哪里？好不容易爬上食物链顶端的人类，吃素怎么会流行起来的呢？

首先我们先来说素食的兴起。这第一个啊，就是宗教的因素。包括佛教、道教等宗教场所的素食。

2017年的时候国内地素食餐厅约260 余家，其中以佛教素食为主，主要在占比70%左右。

另外的一部是社会上的素食餐厅，占比25%左右。其实经济越发达的地方，素食餐厅越多。北上广深，你都可以轻松找到一家素食餐厅。

其次，就是低碳环保理念的需求。联合国粮农组织在在一份题为《畜牧业长长的阴影: 环境问题与选择》的报告中指出，由于畜牧业飞速发展，导致产生的温室气体越来越多，甚至超过了汽车。处于对生态环境的保护与生态平衡，我们都应该减少素食。

还有就是健康需求。如今人们对于自身健康是越发重视，我国古代医学将素食作为重要的养生之道，主张少肥腻厚味、多清淡素食。现代营养学也有观点认为，素食可以降低肝脏负担、预防心血管疾病、减肥等作用。

从以上几个角度来看，适当的素食，可以更环保也更利于健康。素食膳食对高血脂、动脉粥样硬化、糖尿病有着积极的作用，合理搭配的素食被用于某些疾病的预防和治疗。

但是不知怎么了，一些极端的素质主义者，却把素食的概念给带偏了。

比如，一个歌手A妹，竟然宣称：吃素可以延长生命...这么灵的话，以前的年代，大家都吃不上肉的日子里，可寿命也没见延长啊....

曾经出演《那个杀手不太冷》的小女孩的娜塔莉波特曼，也在演讲中说，蛋奶是对雌性动物的剥削？

这些名人，或许，他们只是在渲染素食主义，给你洗脑，顺便再树立一个健康环保的人设罢了。

从营养学的角度来说，目前已证实人类必需的营养素多达40余种, 这些营养素必须通过食物摄入来满足人体需要。其中蛋白质、脂类和碳水化合物不仅是构成机体的成分, 还可以提供能量。

而蛋白质是一切生命的基础，占人体体重的16%～19%。它的主要食物来源是肉类、鱼类、蛋类、奶类和大豆类。

再说微量元素，动物性食品是锌的良好来源，尤其是海产品、红色肉类及动物肝脏。植物性食品含锌较少，吸收率也低。

还有脂肪，很多姑娘会因为减肥，而不吃脂肪（主要来源肉类），实际上脂肪分子由甘油和脂肪酸组成，脂肪酸是人体不可缺少的三大宏量营养素之一呀。

有人说，大豆中也富含蛋白质啊？我多吃大豆不就行了？尽管植物蛋白取材来源广泛，但其蛋白的种类和相对数量与人体的要求有一定差距。例如，植物蛋白中缺乏免疫球蛋白，谷类中则相对缺乏赖氨酸等。

此外，植物蛋白的消化、吸收要比动物蛋白差。动物蛋白相对与人类的营养结构比较吻合，其蛋白质的种类和结构更加接近人体的蛋白结构和数量，而且一般都含有人体必需的8种氨基酸(特别是蛋制品和奶制品)，动物蛋白质是比比植物蛋白质营养价值高的。

由此可见，人活着光吃素，营养是不够的哇！特别是对于女孩子来说，需要的仅仅靠吃素不能完全获得。

长期吃素会导致人体碳水化合物、脂肪、蛋白质比例失衡，造成记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍。

前几年有一项研究，把女性分为素食组合传统膳食组，素食组以植物性食物为主，不进食任何动物食品，素食时间至少1 年以上；传统饮食组为植物性食物和动物性食物相混合的传统饮食结构为主，为长期饮食习惯。两组性别、年龄等一般资料接近。

结果发现，女性素食者机体蛋白质含量和肌肉量均明显低于传统膳食组，可能与长期素食模式导致的优质蛋白质摄入与合成不能满足机体需要，使得机体处于负氮平衡有关。

对于我们备孕和怀孕的姐妹来说，孕期营养最重要的就是全面，全面补充营养是确保孕妈妈和胎儿健康的基石。比如要补充铁元素和增加蛋白质的摄入。

除了不能满足人体的营养需要外，长期素食还可能升高FSH？导致卵巢早衰？提前变老？

Mikkonen是一名拥有百万粉丝的素食博主。她主要成就，就是推荐清洁疗法（cleaning eating）。除此之外还出了4本书，都是与素食相关。

她每天的生活就是：无麸质、无谷、无奶制品、无肉、无精制糖。看起来很美，很健康的样子。

然而， 从去年年初她就开始指甲容易折断、心情焦虑不安，同时还燥热、头昏，去医院检查发现FSH（促卵泡激素）指标超高，意味着她37岁就提前进入更年期了

要知道国外女性停经年龄平均54岁，中国女性是49岁。

她开始还不相信是素食的原因，卵巢早衰怎么看都不会降临到她的头上啊？一直以来，她保持运动吃最健康的食物，怎么可能会是这个结果？

但医生笃定的告诉她就是素食惹的祸。

无奈，她开始吃肉了，神奇的是，她发现自己充满了能量和动力。睡眠更好，身上红疹都消失了，大姨妈也回来了。

洋洋洒洒写了这么多，特别是备孕的姐妹，饮食营养一定要均衡，不要被网红的素食主义洗脑了，有些人素食健康，是因为有专门的营养师配比，或许人家偷偷吃肉你怎么知道的呢？

还有一些什么全肉、生酮减肥，我们都应该保持理智。如今是一个网红时代，也是一个全民种草时代。面对明星、网络KOL、一些媒体的宣传很多的人都会选择去跟风，觉得这样很潮流。其实，在信息爆炸的时代，保持一颗理智的头脑，理性分析才是最重要的。毕竟有一个理性的妈妈才不会把焦虑传染给宝宝呀~