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孕妇吃了盘剩菜 ,差点胎死腹中.孕妈们要小心这

发表日期:2021-01-08 15:38 【返回】

孕妇吃了盘剩菜 ,差点胎死腹中.孕妈们要小心这个“杀手”!

乏力、发烧、怀孕31周早产、新生儿败血症……对于杭州一位37岁的二胎妈妈而言,不久前的这段经历犹如一场“噩梦”。

“噩梦”的开始,竟然是因为这位孕妈妈吃了冰箱里的剩菜,感染了一种细菌——李斯特菌。

而另一位孕妈妈,同样是感染了李斯特菌,但遗憾的是,这位妈妈没能留住她的小天使。

前些日子,临安妇幼保健计生服务中心接诊了一位孕28周的准妈妈,她突然出现高热、寒战、肌肉酸痛、腹泻,测体温39.3°C,胎心200次/分钟,医生立即让她住院治疗。

随后这位孕妈妈娩出死胎,胎盘中分离出“李斯特菌”。而这一切,源于她前几天喝了一口之前已开封没喝完放在冰箱中的牛奶。

接二连三的事件不禁让准妈妈们提高了警惕,究竟李斯特菌究竟是何方“妖孽”?“杀伤力”竟然如此之大?

警惕“冰箱杀手”李斯特菌

听到“李斯特菌”,可能很多让你一脸懵。

其实,它在环境中无处不在,在包括肉类、蛋类、禽类、海产品、乳制品、蔬菜等绝大多数食品中都能找到。

它有一个臭名昭著的外号——“冰箱杀手”。“这个杀手不怕冷”,它生存能力极强,0℃~45℃都能“快乐”存活,在冰箱的冷藏温度下仍能生长繁殖,甚至在-20℃的冷冻室也能存活1年!

人体感染李斯特菌可导致脑膜炎、败血症等,甚至能造成孕妇死胎!多数感染患者都有一个共同的特征——食用冰箱内剩余食品

有人可能会说:我经常吃冰箱里的剩饭剩菜,也没感染李斯特菌呀,别在这危言耸听了。

通常,免疫力正常的人食用了李斯特菌污染的食物不会得病,或许只有轻微的感冒样症状或胃肠道症状,很快就能恢复,你可能永远不知道自己“邂逅”过李斯特菌。

但它对孕妇、新生儿、老人等免疫力低下的人群的杀伤力相当强!有数据显示,高危人群感染后病死率高达30%!

而孕妇感染李斯特菌的概率比正常免疫的人大约高20倍,感染后主要表现为轻微流感样症状,包括发热、恶心、呕吐、背痛、肌肉痛等,症状相对较轻,甚至有孕妇感染后无症状,成为该菌的携带者

这个“杀手”的厉害之处还在于,它可透过胎盘屏障进入胎儿体内,对胎儿产生致命的影响,可导致流产、早产、死胎、新生儿感染等

有数据显示,孕妇如果感染李斯特菌,流产的比例为30%左右,新生儿的症状多为脑膜炎、败血症等,死亡率高达30%~70%,通常预后很差。

早在2016年,国家食品药品监督管理总局就发布风险提示,李斯特菌已成为威胁食品安全的重要因素,冰箱中有异味就是细菌的警示。

如果家中有婴幼儿、孕妈妈、老人和病人等免疫力低的人群,或者自己比较疲劳,某一时期抵抗力比较差,务必要重视起来!

该怎么预防感染李斯特菌?

细菌是隐藏在黑暗中的“敌人”,但如果我们能及时意识到它的威胁并采取正确的预防措施,其实并不可怕。

虽然李斯特菌堪称“菌界小强”,耐冷耐盐耐酸耐碱,看上去很难对付,但它不耐热,所以消灭李斯特菌也很简单!

避免感染李斯特菌记住这3大注意事项

别把冰箱当“保险箱”

冰箱并不是食物的保险箱,冷藏食物最好不要超过3天,有些食物并不适合存放在冰箱

存放在冰箱里的剩饭剩菜、熟肉制品最好充分加热后再吃,建议使食品中心温度达到70℃并持续2分钟以上

存放在冰箱里的剩饭剩菜、熟肉制品最好充分加热后再吃,建议使食品中心温度达到70℃并持续2分钟以上

夏季吃冰激凌、雪糕时,尽量一次性吃完,不要反复冷冻;

冰箱食材摆放,也要做到生熟分开,最好只放7成满,此外,一定要定期对冰箱进行清理

一般建议每隔2~3个月就给冰箱内部做个彻底清洁,尤其要注意需要仔细清洁冰箱门上的橡胶密封圈和缝隙,这是最容易被忽视的细菌重灾区!

食物选择

不要饮用未经杀菌处理的牛奶或食用未经杀菌处理的乳制品;

不要直接吃熏制、腌制的肉类、鱼类等,尽量不吃溏心蛋、未熟透的肉制品等;

购买保质期较长的冷藏即食食品时,一定要检查食物包装是否完好,如有破损, 果断放弃。

卫生清洁

加工处理食物前后、饭前便后要清洗双手,注意个人卫生;

水果、蔬菜一定要彻底清洗干净或削皮后再食用;

日常做饭时,处理生肉、生海鲜等,所用的锅、碗、刀具、砧板等不可与熟食器具混用,砧板要做好清洁、防霉工作。

特别提醒

老年人、孕妇、婴幼儿和其他免疫功能低下的人是重点预防人群,务必要注意饮食卫生,有些老人生活节俭,存放冰箱好多天的东西即使发霉了也不舍得扔,一定要告诉老人,安全健康才是第一位。

一旦出现发热、拉肚子或感冒症状要引起警惕,如果吃过可疑食物(剩饭剩菜、海鲜、未喝完又放冰箱的牛奶等),要向医生报告并检测感染原,积极配合治疗。

希望大家都能做好防范工作,安全饮食,保护好自己和家人。

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